L'Académie du café : les réponses des experts
Vous avez des questions sur votre café du matin ? Nous vous dévoilons tous les secrets, de notre approvisionnement éthique à la mouture idéale pour votre cafetière à piston. Que vous soyez un simple amateur ou un véritable passionné de café, plongez-vous dans notre guide pour trouver les réponses dont vous avez besoin afin de maîtriser votre rituel quotidien.
Quelle est la différence entre un expresso et un café classique ?
L'expresso est préparé en faisant passer de l'eau chaude à haute pression à travers du café moulu finement, ce qui donne un café concentré et corsé. Le café classique est préparé selon une méthode de percolation ou de filtration plus lente, avec du café moulu plus grossièrement, pour obtenir une tasse plus légère et plus grande.
Quelle taille de mouture dois-je utiliser ?
Cela dépend de votre méthode de préparation :
- Grub : cafetière à piston, infusion à froid
- Moyenne : machines à café à filtre, café filtre
- Fin : machines à expresso
- Très fine : café turc
Quel est le meilleur rapport eau/café ?
En règle générale, on compte 1 à 2 cuillères à soupe de café pour 6 oz d'eau. Adaptez les proportions selon vos goûts et la méthode de préparation.
Comment dois-je conserver mon café pour qu'il reste frais ?
Conservez le café dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les grains entiers se conservent plus longtemps que le café moulu.
Combien de temps le café reste-t-il frais après ouverture ?
Les grains entiers conservent généralement leur fraîcheur pendant 2 à 4 semaines. Le café moulu perd sa fraîcheur plus rapidement, généralement en 1 à 2 semaines.
Proposez-vous du café aux entreprises et aux restaurants ?
Oui, GSM Depot propose des formats de café destinés aussi bien aux particuliers qu’ aux professionnels, notamment des conditionnements en vrac, des mélanges professionnels et des références prêtes à l’emploi pour la restauration, destinées aux cafés, bureaux et restaurants à la recherche d’un meilleur rapport qualité-prix.Si vous le souhaitez, je peux également présenter ces informations sous la forme suivante : une section FAQ repliable pour Shopify ; une version bilingue EN/FR ; une version plus spécifique à la marque, adaptée à Lavazza ou à l'ensemble de votre gamme de cafés. Il vous suffit de m'indiquer la direction que vous souhaitez prendre.