Ces trois marques reviennent dans presque toutes les recherches concernant une machine à expresso domestique, et les comparer directement revient un peu à comparer un vélo, une moto et une voiture. Les trois vous permettent de boire du café. En contrepartie, elles vous demandent des choses complètement différentes.
La question utile n’est pas de savoir quelle marque est la meilleure. C’est de savoir combien de travail vous voulez fournir à 6 h 40 un mardi matin, et combien vous êtes prêt à dépenser pour en faire moins.
Les trois types de machines, clairement
Nespresso fabrique des machines à capsules. Vous insérez une capsule scellée, appuyez sur un bouton, et un expresso sort en moins d’une minute. Pas de moulin, pas de tassage, pas de dégâts. Le café a été moulu et dosé en usine il y a plusieurs mois.
De’Longhi est surtout connue pour ses machines semi-automatiques avec porte-filtre, le manchon métallique que vous remplissez de café moulu et que vous verrouillez dans le groupe d’extraction. Vous contrôlez la dose, le tassage et souvent la mouture. La machine fournit la pression et l’eau chaude. Tout le reste dépend de vous.
Jura fabrique des machines superautomatiques. Les grains de café vont dans la trémie supérieure, la machine les moud frais pour chaque tasse, les prépare à la bonne pression et évacue le marc dans un bac interne. Vous appuyez sur un bouton et vous n’avez rien à nettoyer.
C’est là que réside le véritable choix : capsule, porte-filtre ou grain à tasse.
Nespresso : celle que la plupart des gens devraient probablement acheter
Nespresso l’emporte sur les critères qui déterminent si une machine sera utilisée ou reléguée dans un placard. Elle est petite, rapide, presque impossible à mal utiliser, et coûte moins cher qu’une bonne paire de bottes d’hiver.
La Vertuo Pop+ est affichée à 109,99 $ CA, contre 169,99 $ auparavant, et elle lit le code-barres de chaque capsule pour ajuster automatiquement la préparation. La Pixie Titan à 159,99 $ CA utilise la gamme Original, qui produit un expresso plus court, plus traditionnel, avec une véritable crema. La Vertuo Pop Deluxe coûte 189,00 $ CA.
Le lait est préparé séparément. Le mousseur Aeroccino3 à 74,99 $ CA, réduit de 99,99 $, chauffe et fait mousser le lait en environ une minute, et il le fait vraiment bien. Ajouté à une Vertuo Pop+, l’ensemble reste sous la barre des 200 $ pour un équipement capable de préparer un bon flat white.
La véritable limite est que vous êtes tributaire des capsules. Vous ne pouvez pas acheter des grains chez un torréfacteur de Vancouver ou de Halifax et les utiliser dans cette machine. Les prix des capsules varient, mais prévoyez environ 70 cents à un dollar par tasse, selon que vous achetez les capsules Nespresso ou des capsules compatibles de tiers. Nos lots de 50 capsules réduisent considérablement ce montant.
Pour deux cafés par jour, cela représente environ 500 $ par an en capsules. Il vaut mieux le savoir avant de décider que la machine est l’option économique.
De’Longhi et le compromis semi-automatique
De’Longhi se situe entre les deux autres, et c’est la catégorie qui exige le plus d’apprentissage.
Une machine avec porte-filtre préparera un meilleur expresso qu’une machine à capsules si vous apprenez à l’utiliser. Elle préparera aussi un expresso nettement moins réussi pendant le premier mois, le temps de trouver la bonne mouture, la bonne dose et le bon temps d’extraction. Si la mouture est trop grossière, l’expresso sera dilué et acide en quinze secondes. Si elle est trop fine, il s’écoulera au compte-gouttes, amer.
Vous avez aussi besoin d’un moulin. Le café pré-moulu en sachet ne convient pas à un porte-filtre, alors prévoyez un moulin à meules en plus de la machine, à moins qu’elle n’en soit équipée. C’est le coût que les gens oublient.
Soyons francs : nous ne proposons pas De’Longhi pour l’instant. Si l’approche semi-automatique vous séduit, les modèles les plus proches dans notre gamme complète de machines à expresso et à café sont la Ninja Luxe Cafe 3-in-1 à 799,99 $ CA, qui comprend un moulin intégré et prépare des expressos, du café filtre et du café infusé à froid, ainsi que le Ninja Espresso and Coffee Barista System à 349,99 $ CA, une option d’entrée de gamme moins coûteuse. La Lavazza LB 300 Classy Mini à 229,99 $ CA est une machine à capsules plutôt qu’à porte-filtre, mais c’est un choix courant pour les bureaux et les petites cuisines.
Choisissez cette catégorie si le processus fait partie de l’attrait. Passez votre chemin si vous voulez du café, pas un passe-temps.
Jura : payer pour s’affranchir complètement du travail
Jura est suisse, coûteux et très doué pour une seule chose : produire des expressos toujours corrects sans aucun effort.
Nos machines à expresso automatiques Jura actuelles commencent à 2 095,00 $ CA pour le modèle Piano White et vont jusqu’à 2 750,00 $ CA, avec le Piano Black de quatrième génération à 2 695,00 $ CA.
Cet argent vous permet d’acquérir un moulin à meules coniques, une unité d’infusion automatique qui ajuste l’extraction, des systèmes à lait intégrés sur la plupart des modèles, ainsi que des cycles de rinçage et de nettoyage automatisés. Vous remplissez la trémie à grains et le réservoir d’eau. La machine s’occupe du reste, y compris de vous signaler quand elle doit être détartrée.
La fraîcheur des grains compte plus que la plupart des gens ne le pensent. Le café commence à perdre ses arômes quelques jours après avoir été moulu, c’est pourquoi un moulin superautomatique qui moud pour chaque tasse surpasse souvent une capsule en matière de saveur, malgré l’emballage scellé de cette dernière.
La rentabilité dépend du volume. À 2 095 $ avec des grains coûtant environ 25 à 35 cents par tasse, un foyer qui consomme quatre cafés par jour dépasse le coût total d’une installation Nespresso vers la quatrième ou cinquième année. Avec deux cafés par jour, elle ne rattrape jamais tout à fait son retard.
Achetez une Jura si vous voulez un café de qualité café de commande, sans rien toucher, et parce que vous l’utiliserez plusieurs fois par jour. En acheter une pour préparer un seul americano chaque matin est une façon coûteuse de gagner trente secondes.
Les éléments qui décident vraiment
L’espace sur le comptoir. Les superautomatiques sont volumineuses et nécessitent un dégagement au-dessus pour le couvercle de la trémie à grains. Mesurez avant de commander.
L’eau. Une grande partie de l’Ontario et des Prairies est desservie par de l’eau dure, qui entartre rapidement les chaudières. Toutes les machines vendues ici doivent être détartrées, mais plus la machine est coûteuse, plus c’est important. Utilisez de l’eau filtrée et respectez le calendrier.
Les boissons au lait. Si vous buvez surtout des lattes et des cappuccinos, la texture du lait compte plus que la qualité de l’expresso. Une Nespresso à 110 $ associée à un mousseur à 75 $ préparera un meilleur cappuccino qu’une machine à 400 $ dotée d’une mauvaise buse vapeur.
La taille du foyer. Un consommateur penche vers la capsule. Quatre consommateurs aux préférences différentes penchent vers la superautomatique, car personne ne moud et ne tasse quatre fois chaque matin.
La réponse courte
Si vous voulez quelque chose de simple pour moins de 300 $, achetez une Nespresso et un Aeroccino. Si vous vous situez quelque part entre les deux et êtes prêt à apprendre, tournez-vous vers les machines Ninja avec moulin intégré. Si vous buvez plusieurs cafés par jour et que vous prévoyez le faire pendant des années, et que vous en avez assez du processus, une Jura se rentabilise en commodité bien avant de le faire en dollars.
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